Saint Clair, Pioneer Block, Sauvignon Blanc, 2012

Saint Clair Family Estate

Pioneer Block

Sauvignon Blanc

2012

Marlborough, New Zealand

처갓집에서 보내주신 전복을 마눌님께서 곱게 씻어 썰어내시니

감사한 마음으로 좋은 와인과 함께 식전에 한 접시 비워냈다.

전에 Villa Maria에서도 경험한 바지만,

다시 한 번 뉴질랜드 소비뇽 블랑이 기대를 저버리지 않고 훌륭한 식탁의 동반자가 되어주었다.

달콤한 느낌의 꽃 향기나 과일 향보다는

풀잎이나 어린 나뭇잎 같은 느낌의 풋풋한 향이

지나치지 않은 산미와 잘 어울리고, 잘 정돈되고 절제된 느낌이다.

힘 없이 옅은 레몬색과 어울리는 것 같다.

후반의 숙성미도 너무 입에 감기지 않고

부드러운 터치로 지나간다.

그러면서도 여운은 길다.

["My One and Only Love", John Coltrane, John Coltrane and Johnny Hartman, 1963]

http://youtu.be/ecrE80rnjhw