Angheli, Donnafugata, 2007

Angheli

DonnaFugata

2007

IGT

Merlot, Nero d'Avola

단 맛이 싹 빠지고 타닌이 대신 그 자리를 가득 채웠다.

보기 드물게 시실리아 와인이다.

개성 있는 레이블에 꽂혀서 집어들었는데, 선택이 좋았다.

마트 와인으로는 올드 빈티지인데, 기본과 힘이 살아있어서 반갑다.

초반 미약하게 나무 느낌의 숙성된 향이 스치기는 했지만,

그것 말고 향의 미묘함은 크게 기대할 게 없다.

그냥 고도의 드라이함과 짱짱한 타닌 만으로 만족스럽다.

시간이 지나면서 자연스럽게 부드러워지고 있다.

그리고 과일향을 조금씩 느낄 수 있다.

그래도 타닌은 여전해서 정신을 못차리게 한다.

["Little Wing", Stevie Ray Vaughan & Double Trouble, The Sky Is Crying, 1991]

https://youtu.be/BpYdZSWWoCA

월요일 밤, JTBC의 '냉장고를 부탁해'가 요즘 우리 부부의 관심 종목이다.

오늘은 '연어 타르타르'가 눈에 들어왔다.

요거 요거 일요일 브런치로 딱딱한 빵에 얹어 먹으면 좋겠다.

뉴질랜드 소비뇽 블랑에 안주 하면 그도 좋겠다.