Elk Cove VineyardsWillamette ValleyPinot Noir2009 Oregon Pinot Noir는 처음 경험이다.선사받은 두병 중에서 일단 기본 등급으로 보이는 이놈 먼저... 빛깔은 버건디보다 조금 검붉은 쪽으로 짙은 편이지만, 맑고 투명하다.코로 맡는 첫잔의 향기가 훈훈한 것이 그럴 듯하고,입안에서의 샤프함과 상쾌한 느낌도 Pinot Noir임을 알 수 있게 한다.그런데 말이지... 뒷맛이 씁쓸. 개운하질 않다.마트에서 산 저가 (칠레) 와인에서도 여러번 경험한 바 있지만이 쓴 맛은 뭐랄까 마치 감초로 순화된 쓴 한약 같은 맛이랄까? 좋은 느낌이 아니다.(레이블에 그려져 있는 커다란 엘크의 뿔이 녹용을 연상시킨다.)두시간 가까이 천천히 기다려 보지만 큰 변화는 없다. 와인이 ..
